sábado, 21 de diciembre de 2013

Turrón tres chocolates


Pues seguimos con el modo Navidad On ... si esque ya no falta nada de nada para estar reunidos en familia comiendo polvorones y cantando villancicos, y algo que no puede faltar en una mesa de Navidad es el turrón.

Lo podemos hacer de un montón de sabores, depende del gusto de cada uno.

Yo como en casa tengo dos niñas a las que le encanta el chocolate, he decidido hacer un turrón de tres chocolates.

Es superfacil de hacer, asique no tenéis excusa para prepararlo en un momentito en casa, no se tarda nada y esta superbueno, muchisiiiiimo mejor que el que compramos.

Vamos con la receta.


INGREDIENTES:
  • 125g de chocolate blanco.
  • 125g de chocolate con leche.
  • 125g de chocolate negro.
  • 60g de manteca de cerdo.

PREPARACION:

Primero empezamos con el chocolate blanco, lo ponemos en el vaso y trituramos unos 15 sg a vel 5-10.

Añadimos 20 gr de manteca y bajamos todos los restos que hayan quedado del chocolate con la espatula.

Programamos 4 min, 50°, vel 2.

Lo echamos en el molde que tengamos preparado y metemos en la nevera para que endurezca.


Vamos con la segunda capa de nuestro turrón.

Sin lavar el vaso, trituramos el chocolate con leche programando 15 sg a vel 5-10.

Añadimos los  20g de manteca de cerdo y programamos 4 min, 50º a vel 2.

Vertemos sobre la capa de chocolate blanco que habiamos guardado en el frigorifico, lo echamos con cuidado, ayudandonos de una cuchara para que no se nos rompa la capa del blanco.


Lo volvemos a meter en la nevera para que endurezca.

Ya solo nos queda la tercera y ultima capa :-)

Sin lavar el vaso, añadimos el chocolate negro y trituramos a vel 5-10.

Bajamos con la espatula los restos de chocolate y añadimos 20 gr de manteca de cerdo.

Programamos 4 min, 50° a vel 2.

Añaimos con cuidado a la mezcla que teniamos enfriando en la nevera con ayuda de una cuchara, y volemos a meter en el frigorifico un mínimo de tres horas antes de desmoldarlo.


Para los que no tengais Thermomix no os preocupeis porque tambien lo podeis hacer, y es superfacil.

Solo teneis que poner cada capa de chocolate en un cazo junto con la manteca de cerdo hasta que este bien derretido.

El resto es igual que con thermomix.

Y este es el resultado :)


Y para los moldes yo simplemente he cortado unos tetrabriks de leche por la mitad(a la larga) bien limpitos, y los he forrado con papel film antes de usarlos para que no se nos pegue el turron y listo.

No hace falta gastarse nada de dinero para hacer los moldes, asique no teneis excusa para no hacerlo en casa.

Ya veis que facil es hacer turron casero :)





¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!!




Natalia.

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